據了解，基于食品安全的發展需要，世界各國開始高度重視和大力開發符合安全衛生要求的食品機械；同時研究制訂相關的安全衛生標準，把安全衛生要求作為食品機械與國際接軌的重要條件。目的在于：一是減少火鍋底料自動包裝機在作業過程的錯誤發生，令加工過程中人為或機器的差錯降低到*低限度；二是以防止火鍋底料自動包裝機在不衛生條件、可能引起污染的環境下作業，避免食品加工中不合格產品的發生；三是確保包裝機械可靠運行，實現安全生產和清潔生產。

　　為了實現從包裝機械的設計制造起就達到食品加工的安全衛生，發達國家對食品包裝機械安全生產技術的研究與應用十分重視。研究的結果表明實現的方式有兩條：一是制訂完善的火鍋底料自動包裝機的技術規范；二是按照這些技術規范嚴格組織火鍋底料自動包裝機的設計、制造和應用。在這些技術規范中，*主要的是包裝機械的安全與衛生要求，其內容涵蓋了火鍋底料自動包裝機的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環節。

　　高新技術的運用成為實現火鍋底料自動包裝機安全的重要途徑。當前，在食品包裝機械中廣泛采用的高新技術主要有機電光液一體化技術、自動化控制技術、數字化智能化技術等，并且已貫穿于食品加工各個環節的食品包裝機械中。

　　事實表明，這些高新技術的應用不僅可保證加工產品的營養、安全、衛生、方便、快捷和降低生產成本，而且還可以提高生產效率和產品的市場競爭力。所以說，未來火鍋底料自動包裝機的發展趨勢其核心仍然是高新技術的應用。